TÜİK’in 2026 Bitkisel Üretim 2. Tahmini’ne göre tahıl ve meyve üretiminde ciddi artışlar bekleniyor. Sebzelerde ise küçük bir düşüş öngörülüyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Bitkisel Üretim 2. Tahmini’ni yayımladı. Tahminlere göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 17,3, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 60,8’lik bir artış öngörülüyor. Sebze üretiminde ise yüzde 0,8’lik bir düşüş bekleniyor.
Genel üretim miktarlarının tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 78,6 milyon ton, sebzelerde 33 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31,5 milyon ton seviyesine ulaşması hesaplandı.
TÜİK verilerine göre, tahıl ürünleri üretiminin 2025’e kıyasla yüzde 30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon ton olması tahmin ediliyor. Buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin ise yüzde 66,7’lik yükselişle 10 milyon tona ulaşması bekleniyor. Mısır üretiminde ise yüzde 4,7’lik bir azalış öngörülerek 8,1 milyon ton seviyesinde kalacağı hesaplandı.
Kuru baklagiller grubunda nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretiminin sırasıyla 525 bin ton, 204,3 bin ton ve 368,6 bin ton olması bekleniyor. Patates üretiminde ise yüzde 3,1’lik bir düşüşle 6,2 milyon ton rekolte öngörüldü. Yağlı tohumlardan soya üretiminin yüzde 14,3 azalarak 127,6 bin ton olacağı, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 21,8 artışla 2,4 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor. Şeker pancarı üretiminin ise yüzde 5,8 artışla 22 milyon ton olarak gerçekleşmesi öngörülüyor.
2026 yılında sebze ürünleri üretim miktarının 33 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Hıyar, havuç, beyaz lahana ve karnabaharda üretim artışı beklenirken, kuru soğan, sakız kabak, kıvırcık marul ve taze soğanda azalış öngörülüyor.
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının ise geçen yıla kıyasla yüzde 60,8 artarak yaklaşık 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor. Elma, şeftali, nektarin, kiraz ve üzüm üretiminde önemli artışlar kaydedilecek. Turunçgillerde mandalina, portakal ve limonda, sert kabuklu meyvelerde ise fındık, ceviz ve Antep fıstığında üretim artışı öngörülüyor. Muz üretiminin yüzde 2,4 azalacağı, zeytin üretiminin ise yüzde 75,5 gibi yüksek bir oranda artacağı tahmin ediliyor.
